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タグ:鯖の味噌煮

【家庭科】 調理実習〜魚の調理•鯖の味噌煮に挑戦〜

魚の調理として、鯖の味噌煮と出汁をとって基本の味噌汁を作りました。今回は、盛り付け方もしっかり考えて行うことができました!今回の実習を終えて計3回の実習を無事に終えることができました。この経験を生かして、今後もよりよい食生活を送ってほしいです。

完成した鯖の味噌煮!うまくできました!

完成した味噌汁!美味しそう!!

鯖に塩を振って、浸透圧で水分を出して身を引き締め、臭みを取っています!

3回目の実習ともなれば、切り方もバッチリ!

味噌汁の出汁は昆布と鰹節の2種類!いい匂いでした! 

頑張って味噌を溶かしています!

味噌汁の具材は、油揚げと大根でした!